사과는 우리 식탁에서 빠질 수 없는 과일 중 하나입니다. 특히 중장년층에게는 면역력 강화, 혈압 조절, 장 건강 개선 등 다양한 이점을 주기 때문에 ‘매일 챙겨야 할 과일’로 꼽힙니다. 하지만 사과를 대량으로 구입했을 때, 어떻게 보관해야 오래도록 아삭하고 맛있게 즐길 수 있는지가 고민이 되곤 합니다. “냉장 보관이 나을까, 상온 보관이 나을까?” 오늘은 이 질문에 대한 과학적 근거와 실용적인 생활 팁을 풍성하게 정리해드리겠습니다. 🍎 사과의 보관 방법만 제대로 알아도, 맛과 영양은 물론 경제적인 손실까지 줄일 수 있습니다. 1. 사과 보관의 과학적 원리 사과는 수확 후에도 살아있는 과일입니다. ‘호흡 과일’이라고 불리는 이유는 수확 후에도 계속 호흡을 하면서 당분을 소모하고 에틸렌 가스를 방출하기 때..
